Revelan marca de lechuga vinculada a diarrea
Estados Unidos.- La lechuga romana de la empresa Taylor Farms, distribuida en algunos restaurantes de Taco Bell en Estados Unidos, ha sido vinculada con miles de casos de una enfermedad intestinal que ha provocado episodios de diarrea severa en al menos 34 estados del país, de acuerdo con información difundida por CNN.
El padecimiento es causado por el parásito Cyclospora, y desde el pasado 1 de mayo se han reportado cerca de siete mil contagios bajo investigación, según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). No obstante, autoridades señalan que el brote asociado a esta marca sería de carácter regional.
Ante esta situación, la Secretaría de Salud de México emitió una alerta preventiva para viajeros, mientras que especialistas no descartan que los casos puedan presentarse también en territorio nacional.
Expansión del brote
Los primeros contagios se detectaron a finales de junio en estados como Michigan, Ohio, Virginia Occidental y Kentucky, donde se acumulan cientos de casos. Posteriormente, se sumaron entidades como Nueva York, Illinois, Nueva Jersey, Carolina del Norte y Texas, siendo Michigan una de las zonas más afectadas.
Aunque se investigan posibles vínculos con productos de hoja verde, aún no hay una confirmación absoluta sobre el origen en todos los casos.
Síntomas y características
El infectólogo Alejandro Macías explicó que esta enfermedad se distingue por provocar diarrea abundante, cólicos, inflamación abdominal y, en algunos casos, fiebre. Además, puede prolongarse durante semanas.
A diferencia de otras infecciones, la ciclosporiasis no se transmite directamente entre personas, sino a través del consumo de alimentos o agua contaminados.
Riesgo para México
El especialista señaló que, aunque en México ya se han observado casos aislados, no están relacionados con el brote actual en Estados Unidos. Sin embargo, advirtió que, debido a las condiciones climáticas como calor y humedad, existe la posibilidad de que la enfermedad se propague.
¿Cómo se contagia?
El parásito requiere permanecer en el ambiente durante varios días para volverse infeccioso, contaminando posteriormente el agua utilizada en cultivos. Por ello, vegetales crudos como lechuga, cilantro y perejil suelen ser las principales vías de contagio.
Recomendaciones
Expertos sugieren cocinar adecuadamente los alimentos para eliminar el parásito, ya que altas temperaturas son necesarias para destruirlo. También recomiendan evitar el consumo de vegetales crudos durante periodos de riesgo, ya que el simple lavado no garantiza su eliminación.