México prohíbe el “Rojo 3” en alimentos
México.- México prohibió el uso del colorante “Rojo 3” (eritrosina) en alimentos y bebidas tras evaluaciones de seguridad que señalan posibles riesgos a la salud, lo que llevó a las autoridades sanitarias a ordenar su retiro gradual del mercado y su sustitución en productos procesados.
La medida impacta a la industria alimentaria, ya que este aditivo se utiliza comúnmente para dar color rojo intenso a diversos productos como dulces, gelatinas, postres industrializados, cerezas en almíbar, bebidas saborizadas, glaseados y productos de repostería.
Su presencia es frecuente en artículos dirigidos tanto a niños como al consumo general, lo que ha generado preocupación en torno a su exposición.
Las autoridades recomendaron a los consumidores revisar el etiquetado de los productos para identificar su contenido y optar por alternativas libres de este colorante, mientras las empresas deberán ajustar sus formulaciones conforme a la nueva regulación sanitaria.