Escuelas sin chatarra, SEP impone reglas
Ciudad de México.- En un esfuerzo por proteger la salud de los estudiantes, se ha intensificado el llamado para eliminar la comida chatarra de las escuelas en todo el país.
Diversas organizaciones han levantado la voz para exigir la implementación y correcta ejecución de lineamientos que prohíban la venta de productos no saludables en los planteles educativos.
La asociación El Poder del Consumidor y la Red por los Derechos de las Infancias (REDIM) presentó el 12 de agosto un amparo para exigir que se implementen las nuevas disposiciones sobre alimentos en las escuelas. Rosa Luna, una de las voceras del movimiento, explicó: “El Poder del Consumidor y REDIM han interpuesto un amparo debido a la falta de publicación de los ‘Lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas preparados y procesados en las escuelas del Sistema Educativo Nacional’.
Esta omisión afecta los derechos de los estudiantes a una salud adecuada, una alimentación correcta y una educación, a pesar de que la ley establecía que estos lineamientos debían entrar en vigor antes del 17 de junio pasado”.
Aunque las reformas a la ley prohíben estos productos, la implementación de las medidas no ha sido efectiva en muchos estados del país, lo que preocupa a padres y especialistas en nutrición infantil. Las organizaciones piden la creación de entornos escolares más saludables con opciones alimentarias nutritivas.
Se han solicitado medidas cautelares para que las escuelas adopten políticas que prioricen la venta de alimentos frescos y saludables mientras se resuelven los detalles pendientes. Luna también recordó que, en diciembre de 2023, se reformó la Ley General de Educación para prohibir la venta de productos con sellos de advertencia y alimentos no saludables dentro de las escuelas.
Esta ley obligaba a la SEP a publicar los lineamientos correspondientes en un plazo de 180 días, estableciendo qué productos no deberían venderse dentro o cerca de los planteles educativos. Sin embargo, hasta la fecha, dichos lineamientos no se han publicado.
Ante esta situación, las organizaciones han solicitado que se implementen medidas cautelares mientras se resuelve el amparo. Esto significaría que las autoridades escolares deben evitar la venta de comida chatarra durante el ciclo escolar 2024-2025 y garantizar la disponibilidad de productos frescos, naturales, locales y saludables en las tiendas escolares, enfatizó Luna.
La prohibición de la comida chatarra en las escuelas es cada vez más común en varios países debido a las preocupaciones sobre los problemas de salud relacionados con el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados en niños y adolescentes. Esta medida busca promover hábitos alimenticios más saludables al restringir la venta y distribución de productos con alto contenido de azúcares, grasas saturadas y sodio dentro de los planteles educativos.