A la alza precio de huevo

México.- El precio del huevo en mercados populares oscila entre 51 y 52 pesos por kilo y el bolsillo de Alma ya lo resiente.

“Carísimo, carísimo, esto está cada vez peor”.Alma García, consumidora.

Raúl, comerciante de abarrotes, explica cómo se ha comportado el costo.

“Anteriormente, estaba entre 36, 38 pesos y ahorita está en 51, entonces sí es un alza de poco menos de 20 pesos por kilo”. Raúl Baños, comerciante.

El alza tiene su origen en dos factores: primero, la influenza aviar que modificó el consumo en 47 estados de la unión americana.

En México se controló cualquier brote y la Unión de Avicultores, con apoyo de SENASICA, vacunó a 140 millones de aves e impuso cuarentenas.

El segundo factor que impacta en el precio es la temporada invernal.

La PROFECO estima que sea en marzo, con la llegada de la primavera cuando se estabilice el precio de este alimento que es elemental en la dieta de los mexicanos.

Sin embargo, advierten, los precios seguirán altos.

Algunos analistas , advierten que este producto no tendrá una tendencia a la baja en 2023.

Ante esta situación la Procuraduría Federal del Consumidor tendrá una importante labor.

“Creo que ahí la autoridad de PROFECO y su área de inspección tiene que cuidar que a lo largo de la cadena no exista especulación o acaparamiento y abusos en el precio del huevo”. Juan Carlos Anaya, consultor de mercados agrícolas